梦回唐朝 发表于 2012-10-13 13:53

aaaaaasaassss
猪头肉 发表于 2012-10-13 12:11 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif
貌似藕应该用白醋调，变色了不好看，呵呵，不过应该好吃。

梦回唐朝 发表于 2012-10-13 14:01

本帖最后由 梦回唐朝 于 2012-10-13 14:08 编辑

早上起来赶快炖上牛腩，用的是福成的A级腹条肉，然后奔了一趟导游图，回来就有热腾腾的西红柿牛腩面吃了，呵呵！

小五 发表于 2012-10-13 14:10

这就是传说中孟记牛肉罩饼？

小五 发表于 2012-10-13 14:12

此贴应改名为厨艺贴

梦回唐朝 发表于 2012-10-13 14:25

本帖最后由 梦回唐朝 于 2012-12-28 23:15 编辑

这就是传说中孟记牛肉罩饼？
小五 发表于 2012-10-13 14:10 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif
五爷笑话我，呵呵！这是我的发明，在西红柿炖牛腩中直接揪面片。牛腩凉水入锅，飞水后直接捞到放开水的炖锅中，加入山楂，肉蔻，桂皮，一瓣大料炖大约两个半小时，注意作料一定不要多，一点点可以提鲜，越多越坏味道，放入去皮西红柿，洋葱，加盐再炖20分钟，然后直接手揪面片入锅。因手揪的面片边缘不整齐特别容易入味。面片一熟了就可以捞了，连汤带面带肉，那叫一个香！反正到我家吃过的朋友没有一个不夸的。上次就连一个平时基本不吃面的姐姐都吃了两碗。

猪头肉 发表于 2012-10-13 15:41

75# 豪杰
谢豪杰夸奖，家常菜而已，中午饭一直是我做，好几年了。
to楼主：醋？莲藕炒肉片要放醋吗？没有醋，我放的是酱油。

梦回唐朝 发表于 2012-10-13 17:22

本帖最后由 梦回唐朝 于 2012-10-13 17:57 编辑

75# 豪杰
谢豪杰夸奖，家常菜而已，中午饭一直是我做，好几年了。
to楼主：醋？莲藕炒肉片要放醋吗？没有醋，我放的是酱油。
猪头肉 发表于 2012-10-13 15:41 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif
呵呵，第一眼以为是藕拌木耳呢！不过炒的话，我也用醋，我是山西人，炒什么都爱放醋，我放一点儿白醋，而且我的酱油放的很少，是放在肉里的.肉上色后捞出，藕切薄片后迅速抄水凉水爆炒加入肉。

梦回唐朝 发表于 2012-10-13 18:52

把东来顺搬回家！

联想 发表于 2012-10-13 19:21

你们简直太……哼！俺去吃海鲜！

小五 发表于 2012-10-13 22:11

你们简直太……哼！俺去吃海鲜！
联想 发表于 2012-10-13 19:21 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif

不是刚吃了皮皮虾吗？还吃？不腻吗？

小五 发表于 2012-10-13 22:14

向唐朝同学学习！向猪哥学习！孩子晚上上课，俺也做了两个菜！发上来大家乐呵一下！

先报菜名：

腊肉炒青椒
青虾小白菜
西红柿炒鸡蛋
凉拌藕片
米饭
红薯粥

小五 发表于 2012-10-13 22:17



袋装腊肉上锅蒸－－－－蒸之前




蒸之后



青椒　应该有彩椒就好了，懒得去买了

小五 发表于 2012-10-13 22:19



青虾



小白菜

小五 发表于 2012-10-13 22:20

本帖最后由 小五 于 2012-10-13 22:30 编辑



藕片过水焯一下



放姜上醋一拌齐活

小五 发表于 2012-10-13 22:22





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