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梦回唐朝 发表于 2012-10-11 21:56

我的“小锅菜”

本帖最后由 梦回唐朝 于 2013-1-16 06:27 编辑

和大家出去骑行，最爱路客“大锅菜”，借路客茶吧宝地，发点儿我自己做的“小锅菜”，不是为了显示什么，只是因为自己喜欢给家人做饭，自知水平很有限，所以想不断提高，路客高手如云，发上来让大家看看，给我中肯意见，和我交流，以便改进，不知道发这种照片是否符合路客规矩，特发在茶吧，如违规，请见谅，并请版主删帖。


第一道菜，麻婆豆腐，可惜没有蒜苗

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 21:57

第二道菜，小炒牛肉，个人感觉味道还行，但颜色单调，应该加彩椒，可惜家中没有

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 21:59

第三道菜，烧茄子，味道还行，但西红柿可能画蛇添足了。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:00

第四道菜，葱爆肉，加了点儿蚝油，提鲜效果明显。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:04

今天给女儿做的生日菜，多用了点儿心，第一道三鲜油菜，用了香菇，火腿丁和虾仁。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:05

素炒了个菜花，味道不错，品相一般。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:07

本帖最后由 梦回唐朝 于 2012-10-11 23:03 编辑

京酱肉丝，其实没有照出来这么黑，呵呵！酱是加了糖和香油蒸过的，可惜没买到新鲜豆皮，用的袋装豆片。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:08

我家的保留节目，烤鸡翅，用烤箱做的。

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:11

女儿非常高兴，自己动手摆成这样然后照了个照片，怎么样？荤素搭配还不错吧？

秋天的树 发表于 2012-10-11 22:33

麻婆豆腐的刀法不对，烤鸡翅看着不错luke23ss

小五 发表于 2012-10-11 22:39

http://www.lukeclub.com/attachments/month_1210/1210112204b57b870d62aeed09.jpg


花拼是不是用颜色更绿的黄瓜或者西兰花会更好些，小白菜的帮子不好吃，个人建议仅供参考

小五 发表于 2012-10-11 22:41

http://www.lukeclub.com/attachments/month_1210/1210112208ccd3da8db140e57e.jpg

抹蜜了吗？似乎有些嫩！俺闺女也喜欢吃。

小五 发表于 2012-10-11 22:43

http://www.lukeclub.com/attachments/month_1210/121011215918d6be7eeec7ea02.jpg

哈哈！这个就不评价了，品相难看，直言莫怪！

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:43

麻婆豆腐的刀法不对，烤鸡翅看着不错luke23ss
秋天的树 发表于 2012-10-11 22:33 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif
多谢指教，下次改进，您一般是切什么形状，方块还是菱形？

梦回唐朝 发表于 2012-10-11 22:44

http://www.lukeclub.com/attachments/month_1210/121011215918d6be7eeec7ea02.jpg

哈哈！这个就不评价了，品相难看，直言莫怪！
小五 发表于 2012-10-11 22:43 http://www.lukeclub.com/images/common/back.gif
说的对，我也觉得，下次换长茄子，去掉西红柿，免得出汤。

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