联想 发表于 2010-10-8 07:22

许哥您这是跟谁把酒言欢呢

daxu 发表于 2010-10-8 09:50

91# 联想 [/

那是饭店老板  非常客气的一个人

daxu 发表于 2010-10-8 10:15

本帖最后由 daxu 于 2010-10-8 10:19 编辑

      临清托盘豆腐

      要说临清托盘豆腐，那是临清一绝，入鼻喷香，口感极好,这在我所去过的很多城市中从没有见到过.我连吸溜了3盘.与普通豆腐相比，这种豆腐要软很多，几乎不能切成几何形状，然而真的用刀划开来也并不塌架，用它做菜跟普通豆腐也没什么区别，不过这种豆腐最好的吃法就是现场趁热吃，其实用吸更准确一些。卖豆腐的人会准备很多张长 20厘米、宽10厘米左右的薄塑料板，（原来的是木板后改成塑料的）有人买时便用无毒塑料袋套在上面，然后用铜质薄刀片把豆腐片开一层层码到托盘上，上面抹上辣椒酱，再用刀子横竖欹成方块递到食者手中。这样的豆腐不宜太厚，平常就是花一元钱买一份足矣。食用的方法也很简单，不动筷子不用勺子，直接把嘴唇凑到豆腐上用力一吸，一小块有点发烫且又带一丝微辣微咸的豆腐便到了口中，滑滑的，软软的，嫩嫩的，带着一丝鲜香“滋溜”一下就咽了下去，那感觉真的很美，许多人为了这一口常常要跑上几里路。惟其吃相不雅，许多想饱口福又自矜身份的人只好买了拿回家去吃，有些奇怪的是，这种热豆腐似乎只好在摊子前现吃，不论用塑料袋还是碗碟端回去，也不论路子远近，到家以后那口感就差了很多，不但软、滑、嫩的感觉没有了，连豆腐的香气都打了折扣，所以假如想过一把热豆腐瘾，那就只好放下架子来，端上托盘别转了脸去“吸溜”。

炉火正红 发表于 2010-10-8 23:46

读了，懂了，佩服！

小五 发表于 2010-10-9 10:17

豆腐看上去很诱人啊，这个一定要去尝尝。

联想 发表于 2010-10-9 12:24

也想去吸溜吸溜了

外星人 发表于 2010-10-12 10:44

有机会吸溜吸溜去

外星人 发表于 2010-10-12 14:17

一个人骑行的确要勇气 佩服 今后有机会同行一把 感觉脾气投缘分 继续拜读。。。。。。

炉火正红 发表于 2010-10-12 14:37

这是我所向往的！

炉火正红 发表于 2010-10-12 14:37

这是我所向往的！

炉火正红 发表于 2010-10-12 14:37

这是我所向往的！

老弟 发表于 2010-10-12 15:36

炉火哥哥激动了，都向往了三次，我也想吸溜了

木棉花 发表于 2010-10-13 22:19

能吸硫的豆腐那不是豆腐脑吗？

八度空间 发表于 2010-10-14 19:13

我也想吸溜了

没事找事 发表于 2010-10-14 19:44

您的简直太有才啦，怎么没有搞一碗羊肠子吃呀。那个美味不要错过呀，除了沧州哪都没有呀。
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