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标题: 这七个家常菜　你可千万别多吃！ [打印本页]

作者: 豪杰 时间: 2009-2-23 20:20
标题: 这七个家常菜　你可千万别多吃！
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出7种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
（1）土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

（2）小葱拌豆腐

豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

（3）豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

（4）茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

（5）炒鸡蛋放味精

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

（6）红白萝卜混吃

白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

（7）萝卜水果同吃

近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

作者: 小五 时间: 2009-2-23 22:02
土豆烧牛肉我一般只吃牛肉！呵呵！

作者: 爱吃的小猪 时间: 2009-2-24 11:28
除了第一个菜,其他都不爱吃。

作者: 听雨人 时间: 2009-2-24 21:41
俺家常常炖土豆牛肉啊！嗨

作者: 骑者 时间: 2009-2-25 19:06
一顿饭换一种就不算常吃了吧。

作者: 爱吃的小猪 时间: 2009-2-26 09:16

一顿饭换一种就不算常吃了吧。
骑者发表于 2009-2-25 19:06

我觉得不算{:1_231:}

作者: 涓涓流水 时间: 2009-3-8 23:07
谢谢！很好。

作者: 兵心依旧 时间: 2009-3-22 19:26
我最爱吃土豆烧牛肉了感谢提醒
我说我怎么总是肠胃不好呢

作者: 水上漂 时间: 2009-4-17 21:17

我最爱吃土豆烧牛肉了感谢提醒
我说我怎么总是肠胃不好呢
兵心依旧发表于 2009-3-22 19:26

第一个还就是喜欢，难道肠胃不好是这个的因素？好像是目前没感觉到，

作者: 骑行007 时间: 2009-4-18 15:58
吃也能吃出哲理来，潇洒和快乐的人生，什么都吃。健康和长寿的人生，什么都不吃。

作者: 临窗听雨 时间: 2009-5-15 09:47
健康的身体注重饮食养生是一方面，注重心理健康更不容忽视，保持一颗年轻、豁达、宽容、积极的心态更加有利于身心健康。

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