11月17（周六）日观高平地道、灵寿石牌坊喝羊杂汤

北极狼

太好了，路况不错，石牌坊不错，羊杂汤更不错。只是不知道周六还要不要上班（一般到周五下午才能知道周六休息与否），如果不上班，就召集几匹“狼”作为被寇哥“考虑到”的“部分车友”参加。
    周五下午或夜骑时再定。

膘哥

俺都盼了好几天，咋还不到星期天:Q :Q :Q

凤凰

:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

寇哥

老醉是否组成一个尖刀班,由老班长,豪杰带队,9时出发,先去探路(地道)
队员:膘哥,勤刘赶,中山狼,秋天的树,梅老师.

[ 本帖最后由 寇哥 于 2007-11-22 12:19 编辑 ]

王老师

    去年曾到高平地道口铁将军把门。找到村长说已个人承包。为门票闹纠分故谁也干不成。

[ 本帖最后由 msx1 于 2007-11-14 20:38 编辑 ]

拼搏狼

如果休息就去参加！跑个短途应该没有问题！

太行骆驼

   羊杂汤的营养价值和做法   
   
    在北方生活过的人，大约都记有雪花纷飞中大喝羊杂汤的温馨回忆。
    所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。
功效：本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝养肝明目，为肝病目疾之良药；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃，适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。

羊杂汤传统做法：
主料：羊心、肺、肚、舌、肾、肝各100克
    辅料：姜丝、葱丝、山黄皮、陈皮（可去膻味）、党参、桂圆、红枣少许
    调料：料酒、盐少许
    做法：
    1.羊杂洗净切片，飞水（飞水即烫，把原料放入沸水中略滚，可以除去畜禽类原料的血污，去除异味）。
    2.把飞过水的羊杂倒入锅中，再加入适量的料酒翻炒，一有香味出来便可以加水（适量）大火烧滚。最好加入开水而不是冷水，以免温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
    3.汤水烧开后，把面上浮着的那层泡沫去除。
    4.大火烧半小时后，汤已经开始变白，这时可以把姜丝、葱丝、山黄皮、陈皮、党参、桂圆和红枣这些辅料放下去一起熬。注意一定要按比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。
    5.辅料都放下去了，便可以把火关小，继续用慢火熬一个小时左右。注意煲汤的时间不宜过久，越久越出味的说法是不正确的，熬太久容易蛋白质凝固，从而引起消化不良。
    6.差不多熬好的时候，再放少许盐，一锅暖身润肺、强身健体的羊杂汤就成功了！

羊杂汤的很简单做法：
将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。
   
    正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。
    全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。

[ 本帖最后由 太行骆驼 于 2007-11-16 08:26 编辑 ]

豪杰

灵寿的羊杂汤俺喝了多次，还是喝不够。
星期六去灵寿喝羊汤的车友还可自带器具带些羊汤回家，一家人喝汤其乐融融。

真情

豪杰哥  你一定要多喝点  把我那份也喝了,回来记得告诉我 感觉是什么哦

蜗牛

有羊杂卖不？到时候弄几斤回来下酒！

豪杰

原帖由 蜗牛 于 2007-11-15 13:19 发表
有羊杂卖不？到时候弄几斤回来下酒！

有的。缸炉烧饼也很好吃。

蜗牛

好，到时候带个大袋子！骑加重山地车！哈哈

王老师

原帖由 蜗牛 于 2007-11-15 14:04 发表
好，到时候带个大袋子！骑加重山地车！哈哈

加价出售。哈哈！luke84ss

远山

争取能去呦！:)

漂移

众多车友都说好喝，俺争取去！足吃一顿！luke63ss