蔬菜并非人人都能吃 吃蔬菜也有禁忌

太行骆驼

<p><font color="#0000ff" size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜，因为蔬菜中除了富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子。现代医学研究发现，常吃蔬菜不但可以为人体提供必需的营养素，还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防糖尿病和肿瘤的作用。然而，蔬菜对有些人来说还有一些禁忌。<br/><br/>　　肺结核、肾结石病人和缺钙小儿不宜吃菠菜、葱、茭白等含草酸丰富的蔬菜，因为草酸易与钙结合形成草酸钙结晶，影响人体对钙的吸收。<br/><br/>　　患胃溃疡、肺结核、食道炎、咯血、高血压、牙疼、喉疼、暴发火眼、痔疮等疾病的人不宜吃辣椒，因为辣椒中含有辣椒碱，刺激性强。<br/><br/>　　胃酸过多者，空腹时不宜吃西红柿，因为西红柿中含有大量的胶质、果质、柿胶酚和可溶性收敛剂等，人在空腹时胃酸分泌较多，这些物质与胃酸起化学反应后，可生成难以溶解的硬块充塞胃腔，引起胃胀痛和胃扩张。<br/><br/>　　服用单胺氧化酶抑制剂药物的人，不宜食用扁豆，因为扁豆中含有的酪胺成分可使血压升高，产生肺水肿等不适症状。</font></p><p><font color="#0000ff" size="4"></font></p><p><font color="#0000ff" size="4"><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我国药物学家在古人研究成果的基础上，概括出病人应对以下14种蔬菜忌口。<br/></strong>　　<br/>　　1.卷心菜。凡胃酸过多者忌食。<br/>　　<br/>　　2.萝卜。性甘寒，凡胃痛患者、虚寒体质者及在服用人参、鹿茸补药的同时，均要忌食。<br/>　　<br/>　　3.四季豆。性寒，胃寒者忌食。<br/>　　<br/>　　4.黄瓜。性甘凉，凡脾胃虚寒者忌食。<br/>　　<br/>　　5.辣椒。性辛温，胃热、痔疮、肛裂患者应忌食。<br/>　　<br/>　　6.冬瓜。性甘寒，凡阳虚患者忌食。<br/>　　<br/>　　7.生姜。性辛温，热性病、痈疮病患者忌食。<br/>　　<br/>　　8.芹菜。性辛香，凡血虚病人忌食。<br/>　　<br/>　　9.芋艿。性甘温，胃痛、便稀者忌食。<br/>　　<br/>　　10.紫菜。性甘寒滑，凡胃寒、脾虚便稀者忌食。<br/>　　<br/>　　11.竹笋。性甘寒涩，发疮毒、痈疮者忌食。<br/>　　<br/>　　12.香菜（芫荽）。性辛温香，阴虚病人、皮肤瘙痒者忌食。<br/>　　<br/>　　13、.韭菜。性辛温，能行气活血补肾阳，阴虚阳亢者与孕妇忌食。<br/>　　<br/>　　14.苋菜。性寒滑，凡脾虚便溏者忌食。</font></p>

大雨

别看是平常菜，学问可是大了。感谢骆驼兄！