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楼主: 梦回唐朝

我的“小锅菜”

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北国红

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121^#

发表于 2012-10-18 16:13 |只看该作者

{:1_274:} 118# 猪头肉

北国红

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122^#

发表于 2012-10-18 16:14 |只看该作者

{:1_274:} 114# 梦回唐朝

梦回唐朝

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123^#

发表于 2012-10-18 19:08 |只看该作者

强烈要求唐朝楼主给个淘宝铁锅链接，拒绝日货啊！谢谢！
水木鱼发表于 2012-10-18 14:58

淘宝上搜索三环铁锅，仅此一家，别无分号

如果你要得到你从未得到过的，你就要做你从未做过的事情！

北国红

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124^#

发表于 2012-10-18 20:22 |只看该作者

标题

123# 梦回唐朝
馋了，小锅菜

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阿君

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125^#

发表于 2012-10-19 11:43 |只看该作者

这个点儿看到这个帖子真是一种折磨啊~~~
小梦是个新新好男人代表，鉴定完毕！

心多远、路多远、骑多远，二轮车载我自由飞翔~~~

联想

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126^#

发表于 2012-10-19 12:24 |只看该作者

不知道做啥饭的时候可以做参考菜谱实用！

aaaaaa

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127^#

发表于 2012-10-19 14:07 |只看该作者

72# 猪头肉
肉哥，怎么个情况？比我的a还多？

aaaaaa

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128^#

发表于 2012-10-19 14:11 |只看该作者

早听说有个小锅菜的帖子，一直没时间拜读，今日看罢才知道，小孟真是个居家过日子的好男人。路客还是个藏龙卧虎的美食俱乐部。

aaaaaa

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129^#

发表于 2012-10-19 14:19 |只看该作者

在此发点胡言。
京酱肉丝:它和炒合菜同属京菜。是春分时的时令菜。配的是春饼，京酱肉丝是荤菜，而炒合菜是素菜。
肉哥的放生葱的做法是正确的。

梦回唐朝

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130^#

发表于 2012-10-19 14:23 |只看该作者

在此发点胡言。
京酱肉丝:它和炒合菜同属京菜。是春分时的时令菜。配的是春饼，京酱肉丝是荤菜，而炒合菜是素菜。
肉哥的放生葱的做法是正确的。
aaaaaa 发表于 2012-10-19 14:19

怎么是胡言？6A哥是高手，多多指教，受益非浅！

如果你要得到你从未得到过的，你就要做你从未做过的事情！

aaaaaa

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发表于 2012-10-19 15:23 |只看该作者

本帖最后由 aaaaaa 于 2012-10-19 15:28 编辑

再发点胡言乱语。烧茄子做法:分三步，先腌，再煎，后烧。1.腌制:去皮，切片，每片两侧轻划斜刀，抹盐杀水，挤干水分。2-少放底油，煎至金黄。3-炝锅加肉丁烧制。加西红柿调色，增味，为避免酸味过重，加少量糖。为避免茄子的毒素，一定要加大蒜，烧制时和出锅都要加。此做法也可称为烧茄泥。配白米饭味道极佳。很下饭哦。