河南之行

猪头肉

17号在梦黄梁和寇哥、快活林、漂移、正觉、阿凡提五位车友分手之后就一路先奔邯郸，原计划是更换已经完全磨损的闸皮和断掉的辐条，然后在邯郸住下，第二天开路，然后直奔武汉。但是到达邯郸后只花了一个小时就在捷安特客服点就把车子整理完毕，这里一定要特别感谢邯郸捷安特客服点的小伙子的热情和专心。此时刚过13：00点，于是决定直接奔赴安阳。在当天下午到达安阳之后，经收视天气预报及总结资料觉得武汉之行可能会有不好克服的困难，于是决定了河南之行。
       河南，中原之地，至少有三个古城，分别是安阳、洛阳、开封。至少也算是中原文化的发祥地之一，我想首先说的一点是在网络上有一些不实的传言，好像还源自烈士董存瑞的故事，我希望在这里能正名一点：我遇到的河南当地人非常好，非常热情、而且相对谦卑。在这里你可以感觉到中国传统的待客之道，问路之类的事情就不要说了。举两个别的例子说明。
    一、在开封一个叫扣碗店的小饭馆吃饭，询问之后知道扣碗其实就是蒸肉，我要了一份腐乳扣肉，价格是12元，一瓶啤酒2元，老板娘说扣碗一定要就馒头吃，她的小店过年后刚开张没有，于是抛下小店和孩子去集市上买了两个馒头回来，我正在减肥只吃了一个馒头，在我离开的时候老板娘只肯收14元钱并且叮嘱我一定要把馒头带上并要给我一些咸菜路上就馒头吃。
    二、大家看这张照片，这是开封的一个什么会馆，具体名字忘了，好像应该是J大人去过后才有名的，我拍这张照片的时候天还比较早，大概8：00多钟，大家可以看到那里有几个环卫工人和一辆推车，这时有一个也是环卫工人的大婶坚持要我等一下，去把那几个环卫工人叫走并推开推车后再让我拍照，是我觉得这样太不礼貌坚持不让后她才放弃的。
    河南，也是中原人文的故都，我觉得她没有辜负这样的称号。

[ 本帖最后由 猪头肉 于 2008-3-3 22:17 编辑 ]

疯牛

终于看完了

折腾

这就是传说中的优秀作业，太值得学习了
鉴定完毕

赤影

看完了猪头肉的河南之行，很佩服你千里走单骑的勇气，也羡慕你有这么多时间出去玩。
大半夜的，看到羊肉烩面，我都饿了，哈哈o(∩_∩)o...

猪头肉

应该是不高，但对我来说就不低了。好像是30元左右。

taihangbao

九转大肠价位不低吧？多少银子？

王老师

石家庄的几家羊肉烩面馆都是河南人开的，是经改良过的。向湘菜和川菜一样离开本土味道虽没有本质的区别。但过不了业内人士和美食家这一关。

猪头肉

哈哈，谢谢理想者的回帖，既然说到了吃就又想多说一点。
    最后还想说说河南的羊肉烩面，王老师曾经说过要吃吃正宗的羊肉烩面。河南不只有羊肉烩面，还有牛肉烩面和泡馍，到现在为止我吃过的羊肉烩面只有两碗，一碗是在石家庄吃的，一碗是在郑州吃的，曾几何时，石家庄也一度盛行羊肉烩面，吃过一碗之后就没再品尝过。一直到了这次在河南境内，看着遍地的烩面馆子也未曾动心，那就是之前在石家庄吃羊肉烩面留下的后遗症。最后是在郑州，泥水地里跋涉了185公里之后，晚上想要吃一点粮食才进了一家烩面馆子，这一吃才知道，原来此羊肉烩面非彼羊肉烩面。
    在这个馆子首先注意到的是吃面的人不像我们原来一样，会把面吃完然后剩下汤，而是吃的干干净净，面端上来品尝以后才知道，原来河南的烩面和西安的泡馍一样其实卖的就是一碗汤，味道如何鲜美我不想形容，也没有办法形容，只有你去吃了才知道。我只是能感觉到这炖汤的功夫一定是像泡馍的汤一样讲究，肯定是加过中药并用文火精雕细琢熬出来的。怪不得好多烩面馆子还有泡馍的招牌，看来应该是和西安的泡馍源于一家。不过是到这里主角儿是面，而且那面也和西安的扯面如出一辙，由粗大的面坯拉扯而成。和泡馍不一样的是泡馍会吸收汤汁使得馍粒更加鲜美，而烩面不会吸收汤汁使得汤味更加鲜香。想这样说，如果吃烩面的时候吃不完的话，请你不要吃面，但却不要浪费了那一碗汤。说多了也没有什么用，还是请你自己来吃吧。
    另外还想说说那个大名鼎鼎的九转大肠，老醉说到过的那个魅力可能更大的，个人认为这是鲁菜中最霸道的一道菜，这样说是有原因的。去济南的时候第一天在一个叫老鲁菜的小馆子里点这道菜，老板娘是个老太太，看看我说：你是外地人吧？我说是的，她说：那最好别吃着个菜，你吃着可能不习惯，我问为什么，她说这个菜的味道比较怪，有点苦。我听从了建议，点了别的菜。但是第二天我还是想尝尝，于是到了济南最有名的春江饭店，据查询的资料说这里是做九转大肠最最正宗的馆子，于是在这里点了九转大肠，结果人家说今天没有。隔天又去，赶上饭店满员，还拼了个桌，又点九转大肠，结果人家还是今天没有，只能自己出来。不过最后终于吃到了。果不其然，九转大肠的味道真的丰富多变，酸甜带苦，酸甜在芡汁中，而苦味渗在肠子，入口酸甜而苦在后面，而且越吃越苦。怪不得人家不推荐外地人品尝，这口味真的是很难适应。那张九转大肠的照片在拍了之后我真的没有怎么再吃，那张照片是济南著名的草包包子铺的九转大肠，一点都不冤枉，草包包子铺的九转大肠也是获过全国金牌奖的看家菜，从选料和摆盘就能能看出这道菜绝对是精工细作。这样看来外地人吃这道菜真的可能只是个浪费，后来我在网上查询得知，原来春江饭店的这道菜有不成文的的潜规则，那就是不上给散客。这样宁可不上给散客，宁可不让外地人点也不改变自己的口味，你说霸道不霸道？不过这我相信才叫传统。

[ 本帖最后由 猪头肉 于 2008-3-18 23:01 编辑 ]

理想者

最喜欢这样的长篇游记。看起来犹如身临其境。多谢猪哥带我们游览河南。

通过特色饮食文化能很快的感受当地的人文、历史，也是我们出游的重要目的。有机会一定与车友同行，河南转转。

顶！

liukaishuai2008

美啊 !luke65ss 我应该说什么呢

寇哥

真是友滋友味，友好看、味醇香美。给人以精神上的鼓励。谢谢元帅的精美照片。luke78ss

醉也无人管

大餐总算吃完了，虽然吃的时间长点，但很有嚼头！希望这样的大餐常有！luke61ss

猪头肉

谢谢大家的一路关注，总算是发完了，睡了。

猪头肉

哈哈，刚看到，还有没睡的，谢谢鼓励。

猪头肉

郑州到安阳是我最困难的一站。以后两天的两个120公里是非常顺利的旅程，老天似乎也和我讲和了，不仅风和日丽，而且顺风顺水，在灿烂的阳光里回到了家，我的全部旅程结束了，我非常感谢上天和所有帮助过和关注过我的人的厚爱。