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鱼香茄子

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发表于 2008-10-24 14:04 |只看该作者 |倒序浏览
做 鱼香茄子 煲
【菜名】鱼香茄子

【原料】

茄 子250 克、郫 县 豆 瓣50 克

【制作过程】

1、茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 , 切 块 后 用 油 炸 软 ;

2、另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 , 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ,放 白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 , 放 入 炸 好 的 茄 子 , 收 干 汁 后 , 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。
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发表于 2008-10-24 23:01 |只看该作者
王老师车骑的好,看来做菜也拿手呀~~343retrte
我爱生活~享受生活~

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发表于 2008-10-25 17:11 |只看该作者
烧茄子,各个饭店所烧的味道是不同的。
信不信?你们可以回味一下!

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发表于 2008-10-25 18:30 |只看该作者
恭喜教数学的王老师该行当厨子
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