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标题: 春色满盘端不住，几枝豆芽伸出来 [打印本页]

作者: 独孤涵帆 时间: 2008-3-13 14:05
标题: 春色满盘端不住，几枝豆芽伸出来

　　主料：千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜
　　辅料：蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油
　　

　　1、把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。

　2、锅入油下鸡肉翻炒。

　　3、加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。

　　4、炒好的肉丝豆芽盛出备用。

　　5、汆过水的千张加入其余主料卷。

　　6、用烫软的韭菜捆成卷。

　　7、另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。

　春色卷
　　主料：千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜
　　辅料：蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油
　　1、把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
　　2、锅入油下鸡肉翻炒。
　　3、加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。
　　4、炒好的肉丝豆芽盛出备用。
　　5、汆过水的千张加入其余主料卷。
　　6、用烫软的韭菜捆成卷。
　　7、另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。

作者: 风中狼 时间: 2008-3-14 17:42
PP照的很漂亮，看后直流口水，是楼主亲手烹调的吗？那天做给大家尝尝啊......

作者: 王老师 时间: 2008-3-14 21:59
美食DIY是和骑车一样的美事。

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