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标题: 摩天岭游记之老邵 [打印本页]

作者: 善哉 时间: 2013-6-2 08:27
标题: 摩天岭游记之老邵
本帖最后由善哉于 2013-6-4 12:47 编辑

:lol前文说了老邵养黑猪的事情，馋坏了一批人，当然也包括我啊。车子一到小村的广场，老沙就跟村民打听老邵的事情，一个电话老邵没一会儿就到了。
老邵很健谈，一点口音几乎都没有。猪，还在山上，出栏得腊月了!不过前两天杀了一头卖，还剩下一条后腿，要28块钱一斤。丁丁开车去取来，看着还挺沉滴。下山路过老邵家，找他把猪腿劈开，大家分了分。
孩子们很喜欢老邵家的黄狗，我也喜欢。老杀说这是一只“獒”，一窝十只小狗才出一只獒。老沙还说獒是“六指”，我特意看了看，还真是啊。
老邵射野猪的弓是专业运动弓，我是拉不开的。老沙他们也试了试，都勉强拉开一点儿。弩也是专业的，孩子们说像狙击步枪，呵呵！
劈猪腿的时候老沙跟老邵聊天，说啥大理石花纹啊啥的关于猪肉的术语，听的我都无语了!老沙也忒专业咧，我以为他就会做猪肉呢，牛啊！

近年来，易县摩天岭原始森林里野猪数量大增，不时到山下的村庄糟蹋农民的庄稼。县林业派出所接到群众报案后，向上级请示，有关部门经过考察做出批示，允许每年捕捉60头野猪。然而，在没有猎枪的情况下捕捉野猪谈何容易？有一个神秘的男人，大家称他“老邵”，50岁左右的年纪，携一把弯弓，数只箭，独上摩天岭，只一箭就射死一只300多斤的野猪。从此，野猪扰民消停了许多，其他野猪再不敢轻易下山。
   然而大家在品尝了野猪肉后，觉得鲜美无比，很多人跃跃欲试。“老邵”却钻进一条山沟养起本地黑猪来。听说老邵养猪与众不同，一条山沟，不多不少只养36头，白天放到山上自由觅食，傍晚敲钟，黑猪会自己回来。
   有这样一个神奇人物，笔者决定亲自拜访，在摩天岭下一个普通的农家里，笔者采访了这位神秘人物。

   问：为什么野猪肉的味道那么好吃？
   答：很简单，因为野猪在森林里生活，喝泉水，呼吸新鲜空气，吃野草野果，运动量大，不像家养的猪吃单一饲料，也不像养猪场的猪吃配合饲料，还添加增长剂。
   问：既然野猪肉那么受人欢迎，为什么不打野猪或养野猪卖钱，却去养本地黑猪呢？
   答：现在野猪的数量并不算太多，所有的野生动物都对大自然生态平衡发生作用，如果大家都去打野猪卖钱，早晚有一天野猪会被灭绝。野猪驯化很难，况且我们本地黑猪原本就是我们祖先从野猪驯化来的，我们没有必要再去重新驯化野猪。养本地黑猪如果给予和野猪一样的生存条件，那么生产的猪肉同样可以成为美味佳肴。你看养猪场的猪和农民家里养的猪味道就有很大不同，哪个更好大家心里都很清楚。所以，虽然我养的是本地黑猪，但由于生长环境和野猪相同，猪肉的味道也就和野猪极其相近了。
   问：听说你养的猪放到森林里觅食，到时候一敲钟自己会回来，真的吗？
   答：这都是早期驯养的结果，动物都有条件反射，时间长了形成了一个习惯动作。现在，我们连钟都不用敲了，到时候了它自己就会回来。
   问：那么，为什么你不多养一些呢？
   答：我以前也没有养过猪，没有经验，先试着来吧。再说我也考虑到一个载畜量问题，就是五亩的山场只能养一头猪，养多了就会破坏生态环境了。
   问：你养的本地黑猪是不是将来会比家养的猪还要贵？
   答：那是肯定的。我一头猪养一年只长到200斤左右，比家养的猪还小。我的猪在自然环境中长大，食性杂，味道好，而且营养丰富，贵一些应该在情理之内。现在人们生活条件好了，追求生活品质，花钱能吃上好东西大家也高兴。至于价格吗，应该在野猪肉和家养猪肉之间，比家养猪贵一些，比野猪便宜一些。
   问：为什么给自己的黑猪起名叫“绿垚”呢？
   答：起个名字为了好记，将来推广开也算是一个品牌吧。绿就是代表有机绿色食品，垚呢？下面两个土字，代表土品种、土养法，上面一个土字，代表土上加土，比别人更土。没有最土，只有更土。越土越受欢迎啊！
   问：我们可以到你的基地看看吗？
   答：可以啊。欢迎大家参观，大家可以先品尝，觉得好再买。
   于是，我们跟随主人到了他的“绿垚”生态黑猪放养场，大家也跟随我的图片一起去看看。