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标题: 那位说了：联想请吃黄瓜，谁带点黄豆酱？ [打印本页]

作者: 天歌 时间: 2012-5-15 11:01
标题: 那位说了：联想请吃黄瓜，谁带点黄豆酱？
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作者: 北国红 时间: 2012-5-15 11:22
晚上黄瓜蘸酱去

作者: 小五 时间: 2012-5-15 12:55
北国红带酱？最好是海天大豆酱。我爱吃！

作者: 联想 时间: 2012-5-15 12:59
天歌咋那能联想呢还带酱哈哈哈哈哈……

作者: 北国红 时间: 2012-5-15 13:34

北国红带酱？最好是海天大豆酱。我爱吃！
小五发表于 2012-5-15 12:55

建议老醉买些黄豆酱，黄瓜沾酱味道好极了
小五发表于 2012-5-15 09:20

五爷，不用猜了，这个，据说是阿春带酱

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:25
黄瓜用头盔拍碎，放入葱花，再炝花椒，辣椒油泼在葱上，再加入盐，鸡精，糖，醋，酱油，少许蒜末拌匀了撒在黄瓜上味道更好吃，有带这些调料的吗？

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:27
　黄瓜是一味可以美容的瓜菜。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜含有的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量，促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容有间接的作用。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。故常吃黄瓜便可减肥。用新嫩的黄瓜或黄瓜汁外擦皮肤，可以舒展、延缓面部皱纹，治疗面部黑斑，还能清洁和保护皮肤。这种美容法在国外某些国家早已盛行，目前国内也有不少妇女应用。黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。　　黄瓜肉质脆，味道鲜，水分多，虽然不甜，人们却爱用它当水果吃。尤其在炎热的夏天，吃一根新鲜黄瓜，会使您顿感舒适，神清气爽。黄瓜不仅可以生吃，还可凉拌、炒食、做汤。或单烹，或作配料，均可做出多种多样的菜肴。也能腌渍和酱制。

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:30
夏天暑热当头，心情烦闷、食欲不振偶尔还会上火，这些都严重影响人们在夏季的生活，在这里向您介绍夏季解暑开胃的家常菜——黄瓜的多种吃法。
　　鲜榨黄瓜汁
　　1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
　　黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
　　如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
　　制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
　　喝法：
　　黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
　　饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
　　疗效：
　　美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
　　众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
　

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:32
　　2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
　　夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
　　制作方法：
　　做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
　　然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:34
　　3、附加收获--黄瓜皮茶
　　黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
　　先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:35
4、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭
　　蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
　　制作方法：
　　做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
　　如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
　　先将朝天椒切丝，泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉;小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。
　　老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。

作者: 小五 时间: 2012-5-15 15:37
　5、生拍黄瓜：解暑效果好
　　到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
　　制作方法：
　　凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
　　所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。

作者: 白开水 时间: 2012-5-15 15:56
骑车吃黄瓜:lol

作者: 小五 时间: 2012-5-15 17:02
黄瓜大酱zj了时间从17:00-20:00

作者: 联想 时间: 2012-5-15 18:55
五爷您这才是名副其实的黄瓜帖呦您学过厨师吧

作者: 北国红 时间: 2012-5-15 19:10
15# 联想
吃黄瓜大军

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作者: 北国红 时间: 2012-5-15 19:10
16# 北国红

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作者: 天歌 时间: 2012-5-15 20:37
唉，本来要去吃黄瓜的，结果有人请吃豆腐
那个什么……就去吃豆腐了

作者: 那西 时间: 2012-5-16 09:07
天歌那天整公路去拉风啊。小五已经装备上了。

作者: 阿春 时间: 2012-5-16 11:57
小五哥吃黄瓜已经到了达境界了！{:1_227:}

作者: 天歌 时间: 2012-5-16 13:10
公路随时可以出发

作者: 联想 时间: 2012-5-16 15:43

唉，本来要去吃黄瓜的，结果有人请吃豆腐那个什么……就去吃豆腐了天歌发表于 2012-5-15 20:37

反正都是素的以后再啃黄瓜

作者: 启航 时间: 2012-5-16 21:22
那天去了，黄瓜没有抢到，人太多了，嘿嘿

作者: 小胖子 时间: 2012-5-30 14:49
黄瓜都能吃出如此境界，佩服佩服

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