1947年，Carlo Scotti创立了Castello。Castello意大利文城堡之义，起名于CARLO SCOTTI为了纪念坐落在CANTU 的工作室依稀可见的巨堡。
作为传奇和先驱，Castello拥有多项首创，诸如率先全世界，引入优质阿 克力(Acrylic)作为烟嘴材料等等。Castello也培养了两位名匠，Peppino Ascorti和Luigt Radice(他们后来合作创立的另一个传奇品牌Caminetto）。但最重要的是，Castello奠定了重量轻、吸烟口感干燥干爽、烟量足浓，作为优质意大利斗的标准。
Castello设计属于保守型。Castello烟斗根据经得起时间考验的比例，大 小，斗形设计，逐一手工精心制作而成。制作Castello烟斗的最优质石楠根材，均经过六至十多年的自然风干。作为Castello哲学之一，只有根材经历过多年时序转变，冷热自然的考验和磨练，方能制作出好的烟斗。
今天，创始人Carlo Scotti的事业由他的女婿Franco Coppo和女儿Savina Coppo传承着。
"I run a craftsman's shop, not a factory, my pipes are works of art, fruit of expert hands, heart and fantasy".
-Carlo Scotti-
Castello一直坚持高质量标准，每年大约生产4800个优质烟斗，具相当的收藏性。
