北极狼 发表于 2007-11-13 20:44

太好了,路况不错,石牌坊不错,羊杂汤更不错。只是不知道周六还要不要上班(一般到周五下午才能知道周六休息与否),如果不上班,就召集几匹“狼”作为被寇哥“考虑到”的“部分车友”参加。
    周五下午或夜骑时再定。

膘哥 发表于 2007-11-14 12:47

俺都盼了好几天,咋还不到星期天:Q :Q :Q

凤凰 发表于 2007-11-14 15:56

:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

寇哥 发表于 2007-11-14 16:26

老醉是否组成一个尖刀班,由老班长,豪杰带队,9时出发,先去探路(地道)
队员:膘哥,勤刘赶,中山狼,秋天的树,梅老师.

[ 本帖最后由 寇哥 于 2007-11-22 12:19 编辑 ]

王老师 发表于 2007-11-14 20:23

    去年曾到高平地道口铁将军把门。找到村长说已个人承包。为门票闹纠分故谁也干不成。

[ 本帖最后由 msx1 于 2007-11-14 20:38 编辑 ]

拼搏狼 发表于 2007-11-14 22:10

如果休息就去参加!跑个短途应该没有问题!

太行骆驼 发表于 2007-11-15 10:41

   羊杂汤的营养价值和做法   
    http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic12462.jpg
    在北方生活过的人,大约都记有雪花纷飞中大喝羊杂汤的温馨回忆。
    所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
功效:本汤以羊的五脏共用,羊心解郁补心;羊肝养肝明目,为肝病目疾之良药;羊肺补肺气,调水道;羊肚补虚健脾胃,适宜体质羸瘦,虚劳衰弱之人;羊肾补肾气,益精髓。数料合用,共奏补益五脏虚损之效。

羊杂汤传统做法:
主料:羊心、肺、肚、舌、肾、肝各100克
    辅料:姜丝、葱丝、山黄皮、陈皮(可去膻味)、党参、桂圆、红枣少许
    调料:料酒、盐少许
    做法:
    1.羊杂洗净切片,飞水(飞水即烫,把原料放入沸水中略滚,可以除去畜禽类原料的血污,去除异味)。
    2.把飞过水的羊杂倒入锅中,再加入适量的料酒翻炒,一有香味出来便可以加水(适量)大火烧滚。最好加入开水而不是冷水,以免温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
    3.汤水烧开后,把面上浮着的那层泡沫去除。
    4.大火烧半小时后,汤已经开始变白,这时可以把姜丝、葱丝、山黄皮、陈皮、党参、桂圆和红枣这些辅料放下去一起熬。注意一定要按比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。
    5.辅料都放下去了,便可以把火关小,继续用慢火熬一个小时左右。注意煲汤的时间不宜过久,越久越出味的说法是不正确的,熬太久容易蛋白质凝固,从而引起消化不良。
    6.差不多熬好的时候,再放少许盐,一锅暖身润肺、强身健体的羊杂汤就成功了!

羊杂汤的很简单做法:
将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。
   
    正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。
    全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤,汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人;河北承德的“八沟羊杂汤”,据说这是康熙皇帝钦点的御膳;北京的羊杂汤,调料丰富,有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等;山西羊杂汤,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又冲;山东威海的羊杂汤,特别实惠,羊杂10元1斤,羊汤随便喝,豪爽致极。

[ 本帖最后由 太行骆驼 于 2007-11-16 08:26 编辑 ]

豪杰 发表于 2007-11-15 12:14

灵寿的羊杂汤俺喝了多次,还是喝不够。
星期六去灵寿喝羊汤的车友还可自带器具带些羊汤回家,一家人喝汤其乐融融。

真情 发表于 2007-11-15 12:39

豪杰哥  你一定要多喝点  把我那份也喝了,回来记得告诉我 感觉是什么哦

蜗牛 发表于 2007-11-15 13:19

有羊杂卖不?到时候弄几斤回来下酒!

豪杰 发表于 2007-11-15 13:39

原帖由 蜗牛 于 2007-11-15 13:19 发表 http://www2.lukeclub.com/images/common/back.gif
有羊杂卖不?到时候弄几斤回来下酒!
有的。缸炉烧饼也很好吃。

蜗牛 发表于 2007-11-15 14:04

好,到时候带个大袋子!骑加重山地车!哈哈

王老师 发表于 2007-11-15 18:40

原帖由 蜗牛 于 2007-11-15 14:04 发表 http://www2.lukeclub.com/images/common/back.gif
好,到时候带个大袋子!骑加重山地车!哈哈

加价出售。哈哈!luke84ss

远山 发表于 2007-11-15 20:15

争取能去呦!:)

漂移 发表于 2007-11-15 22:35

众多车友都说好喝,俺争取去!足吃一顿!luke63ss
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 11月17(周六)日观高平地道、灵寿石牌坊喝羊杂汤