2009年8月23日“红色之旅”午餐——大锅菜费用明细
{:1_227:} 2009年8月23日“红色之旅”午餐——大锅菜费用明细生肉 80元 馒 头 14元
豆腐 6元 西红柿 3元
土豆 3元 冬 瓜 3.6元
青椒 2.5元 盐醋酱油 3元
白菜 22元 棉花籽油 5元
农家费用：劈柴、锅、烧饼、姜蒜、糖、花椒、大料、红辣椒、啤酒等小计40元。
以上总费用182.1元。
共收26人费用，每人7元。共收金额182元。
请过目！！{:1_229:} 如有异议请跟帖！
哈哈，倒贴0.1元。 辛苦了{:1_247:} 建议回头补大桥0.;P1元 是啊 现在还感到奇怪 呵呵在石家庄呆着的那段日子 好像都是吃棉籽油 呵呵 在山东这边不吃的 呵呵 现在想想干得好奇怪啊 大桥真细心，账单很详细。 大桥兄辛苦了！谢谢！！！ 80/26=3.8 哈哈， 人均生肉近4两，按出肉成品率算，每人实际吃肉2两7左右，大概每人碗中6-7块肉（按小炖肉的块数计算），刨掉做饭时厨师不同阶段品尝的样品， 及有人帮厨搅和菜锅时偷偷品尝的肉，约每碗有肉块4-5块 好肥好香的一碗大锅菜。 帐记得很清楚，但有几点建议，世界上怕就怕认真二字，建议以后再专业些，严格按照专业标准， 把肉品的出菜率和出汤的比率及人均吃菜的量提前计算清楚，那位专家认真把大锅菜的营养搭配计算清楚，炖煮时间、精确的调料搭配、食用禁忌人群，及各类注意事项，以免有人总是因抱怨每次少喝半勺菜汤，XXX比自己多吃一块瘦肉而耿耿于怀，尽力把路客的名品大锅菜达到国家正式饮食企业管理标准，瞄准法式等世界大餐的烹调管理模式， 把路客的乡间野味的大锅菜推向世界，成为方便快捷的流行世界的名品。希望以后在维和部队中救灾现场中，能看到画面中老外一人一碗明示大锅菜在哪里吸哩吐鲁享受着， 为世界和谐贡献我路客之微薄之力。 哈哈,说的太逗乐了。 大桥车友好老兄
洗菜切肉向前冲
算得一手明细帐
自有磊落在心中 不知道分配时是否公平？每碗的东西是否一样？ 向大桥学习 13# 快乐果
这事不能让小五子去，去了吃五六碗菜，帐没法算 哈哈,酒我只喝半壶
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