家乡印象
本帖最后由 疯狼 于 2009-7-28 18:19 编辑在外面呆久了，总会有种思念、回归故里的心愿，随着时间的推移，这种思念心情会愈加的强烈，今年暑期我终于了却了这桩心愿。
时间过得太快，转瞬间回归故乡的行程已经结束，遗留在我脑海里的是新的记忆。记忆是断断续续的，某些地方不太连贯，有些内容是我不太愿意回忆的，但这些内容已经让我在短时间内无法忘却，一旦想起在故乡所形成的记忆，使我有些心酸并参杂着一些痛苦，短暂的行程就像一场梦。所见所闻，更多的是美丽和不曾经历的新鲜事物，所有这些在当地人看来再平常不过了，即使是异乡人在此呆久了也会习以为常。
此行做了充分的精神和物质方面的准备，尽管如此，还是出现了一些意想不到的事情。
我的家乡曾经是一个很穷的北方县城，到现在也不能摆脱贫穷的面貌。十余年来的变化是巨大的，整个县城几乎没有什么像样的工矿企业，除了店铺就是店铺，店铺的规模都不大，店铺中最多的有二类：一类是百货杂品店，二就是饭店。
我的家乡不是旅游区，由此饭店的数量、规模以及个性决定了当地百姓的生活习性。小小的县城，各种饭店大概上百家，让我惊异的是面向低收入人口群落的档次较低的饭馆却很少，更多的是以特色作为招牌。虽然是一个小县城，绝大部分的店铺，包括饭店装修并不落后，而且非常干净。
我带着孩子在老家县城几乎没有在亲属家里吃过饭，每顿饭的内容都让我耳目一新，据家乡的朋友讲，假使吃遍家乡饭店的各种风味，至少也要十天半月。
在石家庄我见过巴西烤肉和韩国烤肉。在家乡县城品尝的却是我从来没有见过的，据说在哈尔滨的烤肉也不一定见得比县城的更加地道。地理位置上黑龙江与俄罗斯比较近，城镇的饮食风格多少要有一点影响，老家县城的烤肉风格是否与此有关？那也说不定。
不仅仅是烤肉，县城各类饭店虽说规模不大，色、香、味、器也算比较考究，价格比较便宜。我们六个人吃一顿烤肉的花费还不到二百元。这是回到家乡为我安排的接风宴，可惜当时没有带相机，没有把当时的情景记录下来。此后，我只要出门就一定不会忘记相机。
十余天的行程我一共拍了千余张的照片，曾经有两次竟然拍到了相机没电。好在我出门前带了一个2G的闪存，回到石家庄后兴致勃勃的急于转存到电脑上，意想不到的灾难发生了，复制过程中电脑上出现了一个“数据错误，无法复制”的对话框，当时我两眼发黑，差点晕倒在电脑前。
这么多的饭店，有这么多的客源么？显然我的担心是多余的，第二天就让我领教了北方人的食量。早饭还没有吃完，他们就在商议预定饭局。我问他们，有必要么？回答是订晚了就没有位子了。有这么火爆？他们接着回答说，有一些饭店是这样子的。
中午我们吃的是铁锅炖鱼。铁锅炖鱼在石家庄也有，风格上却大不一样。首先是鱼，一般要二三两的居多，最大的也不能超过半斤，鱼在下锅前要经过客人的检验，必须都是活鱼，在加上茄子、土豆、粉条、白菜、豆腐等辅料。锅口直径一米多的大铁锅居然装了大半锅，还有贴饼子。天哪！这么一大锅，怎么吃得完？主人轻微一笑，没有作答，吃到最后，只剩锅底的一点汤。我摸着自己滚圆的肚皮，吧嗒一下嘴——太香了。难怪这里饭店的生意这么好。
（待续）
本帖最后由 王老师 于 2009-7-29 14:55 编辑
好一篇优美的散文 大副的老家是哪儿？有这么多好吃的{:1_244:} 3# 临窗听雨
俺的老家在黑龙江省泰来县，水源丰富的鱼米之乡。
俺不是大副，我是骑旅行车的疯狼。 2# 王老师
谢谢王老师 民以食为天,咱们讲究的就是吃。 赶快上照片呀 {:1_245:}听你说了这么多，还以为是回到俺家乡呢。 期待下文。 “复制过程中电脑上出现了一个“数据错误，无法复制”的对话框，当时我两眼发黑，差点晕倒在电脑前”，
哈哈，啥时候晕倒啊？我去看你去！开开玩笑。
老兄文笔真好，对家乡的社会现象用心体会了，当然饭菜味道好也是一个方面，期待下文！ 本帖最后由 疯狼 于 2009-8-3 20:25 编辑
我出生在黑龙江省的泰来县，在那里生活了十九年，更多的记忆还是三十年前的印象。三十年后的今天，家乡也应该有所变化了，变化之大，应在预料之中，也在预料之外。
北方人的豪爽不仅表现在喝酒上，更多的是讲义气。原本到了家乡我要做东宴请亲朋好友，在家乡的五六天内无论我怎样努力都不肯让我花一分钱，越是这样，就更加的让我感到不安。只能寄希望与将来了。
这次返乡接连不断的听到不幸的消息，一个又一个曾经熟悉的面孔在我眼前永远的消失了，他们一个跟着一个走向了另外一个世界，他们的年龄都不算大，都是因病而亡。
这些本不该病故的人生前患病几乎都与酒有关，我还没听说成年在酒场上能泡出一个好身体来。
由于喝酒，使得本不富裕的家庭变得更加贫穷，北方人的豪爽是出了名的，说白了就是爱面子，也许有一些人走出饭店的同时，钱包里再也掏不出几元钱了。
北方人的饮食习惯还是有一些问题的，据我的观察，主要存在以下几个方面：
1、暴饮暴食
2、食盐量过高
3、大部分的北方人喜欢吃酸菜，科学证明酸菜中含有大量的硝酸盐，硝酸盐是一种至癌物质。
相当一部分人喝了酒以后没事情可做，聚在一起几乎把所有的业余时间都投入到耍钱（赌博）上，很少有人主动参与户外健身运动，到了四五十岁身体就不行了。
我很想说服他们多参与户外运动，他们总能找出一大堆不能参加的理由来。
我是土生土长的北方人，如果要我做生意，我会尽量避开家乡生意人，因为北方生意人利小的买卖不做，结果只能是增加商品成本。
任何一个地区，一个领域都可能有自己的潜规则，一旦进入，你就必须遵守这个规则。
在北方不想买的东西可以问价，最好不要还价，否则会很麻烦。
在石家庄的菜市场可以买一根黄瓜，可以买一两根香菜，可以买一两肉；在北方的菜市场却不行，除非你与卖菜的很熟，轻则卖家不理你，重则就要打架。
我向朋友提出到我下乡插队的地方看一看，也没什么特别的目的，就是想回到曾经与三十几位下乡青年共同生活过的地方，以此来消除一部分大脑中比较拥挤的记忆。否则，经常回忆几十年前的事情感觉很累。他们为我安排了一辆专车，我带着第一次来到东北的孩子出发了。
三十年前的艰苦生活与现代都市的高消费，反差实在太大。我的孩子出生在石家庄，没有见过北方的土坯房，我对开车的朋友说能否找一处有土坯房的地方停一下，开车的朋友说：“再过几年咱家乡的土坯房也许就不好找了。”这是一户在院子里种有自留地的，典型的、也很传统的农家小院，我本想在远处看一看，拍几张照片，随车的朋友一定要带我到这户老百姓的家里。这家的老百姓很实在，问我们是哪里的，随车的朋友抢先说：“我们是县里的，实地考察危房改造工程的实施计划。”他指了指我又说：“这是我们的项目负责人”老百姓当了真，又是茶，又是烟的向我招呼，好在我参加过河北省组织的扶贫工作组，这样的场面还能够应付。
典型的北方农村家庭，只有在北方的农村才能见到的：火炕、农具、火炕上一个方木桌的上面还有一个烟笸箩，套间的里面，一个十几岁的小姑娘正在用蒿子编烟捻子，我对孩子说这是熏蚊子用的。
黑龙江省的南部是著名的三江平原，我的家乡坐落于嫩江支流区域，县城周围的水源非常丰富，这里的蚊子也特别的厉害，不知何时从外地引进了二个品种，最凶猛的还是土生土长，在当地不知生存了多少年的蚊子，即使身穿牛仔装也能在你身上咬出大包。小的时候曾经使用野地里的蒿子编成辩，用火点着了来驱蚊，与现在大家都在使用的蚊香差不多，现在村里很多家庭还在使用这种驱蚊方法。
开车的朋友好像很懂我的心思，一路上车开得很慢，借此机会我向孩子讲述当年我是如何在这里生活的。
我带着孩子从石家庄直达哈尔滨，再到北安、五大连池、终于到达了我的家乡泰来县。让我没有想到的是，下车后的第一个问题就是语言沟通，从这时起我给我的孩子当起了翻译。我的孩子第一次来到东北老家，听不懂当地的方言，孩子的尴尬和即兴的打岔给当地人带来了阵阵笑声。
孩子觉得很有趣，给他的妈妈发了两条短信：“那贼仍仍的療，波棱盖被土喀拉卡秃噜皮了”“ 胯骨轴子让人踹西碎”很快就有了回复：“吓死我了，在外面可千万不要和人打架啊”显然孩子的妈妈读懂了这两条短信。
家乡的朋友不知道石家庄的夏季到底有多热，他们好意的告诉我应该在冬季来北方，只有冬季才能体现北方的特色风光，而我认为夏季北方的田园风光更有一番韵味。望不到边缘的大豆田野，高低起伏，连绵不断的坡地，更像是高尔夫球场，但这个球场也实在是太大了，我坐在车上几个小时，还没有见到球场的边缘。我有幸与球场的老板攀谈，他说今年的收成还不错。
一路上，我被没有太大变化的风光迷住了，看也看不够，走到哪里拍到哪里，回到石家庄后，孩子向他的妈妈汇报说：“哪里的风光只有在电脑里才能见到。”
家在东北真好～ 暑假期间在东北老家拍的几张片片 继续！！！！！！！！！！！！！！！！ 还有！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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