孤身闯天竺 之 印度交通
----世界绝无仅有牛车交通从飞机上下来，马上就找到了让兄弟BS阿三的理由——这哪象是一个国家首府的国际机场啊？除了多几条跑道外，其建筑部分连国内大城市里稍好点的长途汽车站都不如！走进去一看，果然没什么料，大厅不是现在流行的棚式结构，还是原来老式的矩形水泥建筑，里面感觉很拥挤破旧，虽然也没有头上飞蝙蝠那么夸张，但即使和国内的普通机场相比，还是差了几个档次。跑到外面看，确实还不比中国普通小城市的火车站！但它还是挺大的。
后来在阿三国内乘机多了，每次BS完他们，兄弟就要骂国内当官的杂碎，人家机场虽不好，但功能一样不少，机票还很便宜，服务很到位，钱花到了客户身上；国内搜刮了民脂民膏，一个破烂市就建起国际化机场，但票价贵得要命，里面商场卖东西的标价好过抢银行，乘客在服务员面前就象少了她们钱一样，每每被兄弟BS那些贱人。
出来门口，更壮观的场面出现了：机场前的广场，巴掌大，但摆了一片黑压压的车，绝大部分是80年代以前的破车。少数估计还是他们父亲的父亲留下来的。你要开辆QQ放在这里，那绝对不是一般的抢眼！简直是豪华车！稍远的地方是成群的三轮车，后来才知道这是阿三国内重要交通工具，咱称之为“崩崩”。要命！这可是一个国际机场啊！
来接我们的客户老早等着了。他的司机来帮兄弟推行李，咱还以为碰到乞丐抢包，不由一阵紧张，死死护住！直到那客户告诉我是他的人，兄弟松了口气，仔细打量了那位老大，看起来有三四十岁了，可身上穿着件脏不啦叽的卡通童装，工人裤，套了双不知道哪捡来的拖鞋，不化装都比周星星演乞丐还形象！竟然是给老板开车的？估计是看到我们的迷惑和惊异，客户下午就把他解雇了，换了另一个看起来比较顺眼的司机（印度司机是临时雇的）。
车开到外面，另一景象又让兄弟大开眼界——在机场的出入口，郝然摆着四个用沙袋堆起的战壕！左右各两个，而里面居然真的有两个士兵，摆着7.26MM 的机枪对着路中间！老板对此似乎见识过了，淡淡说了句，那是戒备的。我的天哪！世界上竟然还有国家会在机场摆起战壕机枪的！这时兄弟才记起在机场里的警卫人员都是扛着长枪短炮真家伙的，看样子好象是美式装备。
后来凑巧去乘了一趟印度国内唯一的一条地铁，发现里面也是摆起沙包架起机枪的，巡逻的警卫也都拿着驮大的真家伙。进去的时候，还要过安检门！然后让旁边的士兵从头到脚搜身一遍，才能进去！兄弟当时给他们逗乐了。哈哈直笑，这里发生的一切真是太娱乐性了。不过，地铁倒还先进，和上海的差不多，这是兄弟在印度看到的最接近中国的地方了。随着走的地方多，兄弟还发现他们的警察局，桥梁旁，重要部门周遍都用沙袋堆有战壕的，莫非真给中国在1962年揍怕了，哈哈
从车上望去，两边都黄黄的土地，偶尔出现一片片的贫民小棚屋。几乎找不到什么建筑和工厂，快进市区时才陆续出现。他们的公路几乎是不画线的，反正画了也是白画，公交车，小车，三轮车，摩托车……都堆在一起，哪里有空挡，就往哪里钻，似乎是车就可以上路的。而且因为土地是私人财产，土地拥有者不允许就不能修，所以大部分的路都是弯弯曲曲的，几乎没有一条直的路！给个门牌号你去找，半天你也摸不着头脑。路边，路中，还时不时来个庙阿，小神殿什么的。说是庙其实就一破烂房子，放上几个象鼻泥人，画上各种色彩，再挂上点布布条条的，在国内肯定被当厕所用都没人进。
有一次到客户那里，车堵住了，坐在车里懒得看外面，反正也没什么可看的。突然一个巨大的车轮从车窗前晃过，没等我反应过来，巨大的车身也过去了……等等，有点不对劲。仔细一看，车轮车身都是木头结构的，车上是一大堆的草，再往前看，兄弟又乐了——是一头牛！这是一辆大牛车，可是却跑到城市主干道上来了！而且还优先通行了。怎么这么多离奇的事情啊，我都要疯掉了！后来也经常能看到牛车的出现。
正因为什么车都能上路，还一个劲的乱抢道，磕磕碰碰是少不了的。在这点上他们是特有风度，碰到了，大家摇摇头，摆摆手就OK了，经常看有摩托车在路中间开着开着就倒下去了，兄弟很奇怪：这样了都没见人受伤？！而你在街上是几乎找不到一辆完整的车来的。
阿三开车的技术也高，一个劲儿的找空子乱串，往往在两车车头要相交了才一下子错开。里面的音响还开得老大，高潮处还扭起屁股来，时不时跟着狼嚎几句，往往出乎意料的方向盘一把，一辆大车就从你身边擦过！在这样的路上走，几年下来，再大的风雨也动摇不了你坚强的心脏了：）
更绝的是，他们的车很多都没有后视镜，在印度买车那东西是选配的。反正多出了个耳朵，就经常被搽掉，他们干脆就不装了！开起来还电掣风驰，都不知道那些杂碎是怎么开的？
据说，出租车最多就是在孟买了，不过印度的出租车只能用“古典”来形容，跑在街上的大部分是圆头圆脑那种只能在《上海滩》里才能看到的车。你要开一辆在中国街上，没准别人还以为你在拍古装戏！真难为他们还能开得飞快。印度政府一直在叫嚣要让人们只记住孟买而忘了上海，兄弟们聊天的时候就一句：什么时候把那50年代的虫车换成QQ，再和咱们吹。
其他城市基本是是三轮车——即“崩崩”为主。难得可贵的是，上面居然安装了记费表，又是一大奇观。这东西有点很不好，阿三喜欢在车上画上花啊，鸟啊，虫啊什么的，颜色也乱抹。往往一个红后就一个绿。兄弟每次看到后就想起“红配绿，赛狗屁”这话来。不过这还是最坏的——有些杂碎还在上面画满了各种符，看过去象灵车一样，车多的时候，街上好象堆满了灵车，看得心里那个寒啊！不过更王道的还不是那些，而是他们的公交车和火车！
公交车是很大的，但是看起来很眼熟，仔细看看，感觉就是二战时候用来运送盟军战士的军车改装的，连窗上的钢条都没有改。这还不足以惊叹国人，让人叹为观止的是，公交进比较小的站台时，竟然不停车，人就从老高的车上跳下来，随车跑几步缓冲惯性；同时，上车的人跟着小跑一段，然后猛的蹦上去！奇怪的是，旁边飞驰而过的车竟然一个也没有撞到他们！更夸张的是：火车也是一样，车开的过程中都是开着门的，到站的时候客人就赶紧把行李扔下来，然后在往下跳，上车的也赶紧做同样的动作！谁说只有中国有铁道游击队？要是阿三干起这行，决不比咱差的。兄弟很想去尝试一下这样跳上跳下公交和火车的滋味，但始终没机会，终究是遗憾。
孤身闯天竺 之 印度饮食
----彻底揭露印度美食的谎言
世界上有中国美食，法国大餐，意大利面条等名食品之说，大家都公认了，虽然兄弟觉得后两个纯粹是崇洋奴搞出来的。但是，居然还有印度美食这个说法，以前不知道，心里还模糊的就认了。到了这边了解后，不禁要骂人：是哪个天杀的杂碎谣言惑众！
刚到印度时，客户说要带我们去吃印餐，我们都推掉了，因为实在害怕自己会在他们爪子乱抓前肠胃系统崩溃，所以都要求客户带我们去吃中餐或西餐。西餐不知道味道正宗不正宗，兄弟是穷人，没吃过正宗的西餐——其实在国外，同级别的中餐远比西餐贵！洋奴们以后少在兄弟面前吹西餐！对于中餐咱就要说说话了。
到过几个城市，都是在当地最好的的中餐馆吃的，地方不同，味道却惊人的一致！从做法上看确实是中餐了，但是一尝：鸡，甜的；鱼，甜的；虾，甜的；青菜，还是甜的……这是哪门子的中餐啊？而且菜谱上，来来回回就上面那几个菜。员工有些看起来象是中国人？还有泡菜！哈哈，这个菜成了我们的必点项目之一。
中餐尚且做得如此，别的就不必说了。兄弟是住在中部城市海德拉巴——Hyderabad的，借宿在XX集团印度公司里，五条中国猛男自己做饭吃，总算没让自己肠胃让阿三侵略，遗憾的是这边菜太少了，且没有绿色青菜，有点不爽。
先介绍一下他们的饮食习惯：他们大部分人都是素食主义者的，甚至有些是半绝食修行者，所以他们的饭店菜单都分开素食者和非素食者的菜。兄弟有个客户一天就吃一顿青菜饭，和我们在一起吃饭时，他都是只叫一杯水喝，说他上午已经吃过了。没看到他摇摇晃晃的样子前，兄弟本来还有点担心的，现在安慰了——估计再来场1962战争，也能轻易收拾他狗日的。老板更搞笑，有次跟另外一个吃素的客户吃饭时，突然然叫兄弟给阿三翻译：你一天到晚吃青菜，下面那家伙也是吃素的吧！狂晕！
一般来说，印度人不吃肉和他们的宗教信仰有关，像佛教里就不提倡杀生的；而每一个教里规定不能吃的肉食都有差异，干脆大家都不吃肉了。吃肉的也因种种限制，一般只有鸡肉和羊肉吃，兄弟一直奇怪：为啥连鸭肉和鹅肉都没有？
印度教的人尊牛和蛇为神（也正印证了中国“牛神蛇鬼”的说法），即使吃肉的教徒也绝对不吃这两种东西的。每天的伙食就是青菜豆子咖喱，都不知道他们怎么能忍受。其实印度教里有很多修行者，这种人真的成半个神仙了，几乎不吃什么东西，成天就是冥想和朝拜，对物质的要求已经到了最低的程度，别看他们一个个像乞丐一样，人们还是很尊敬他们的。
穆斯林一般都吃肉，而且是吃牛肉和羊肉！这就奇怪了，为什么在印度的地盘能吃印度教的神呢？估计也是经过漫长的斗争形成默契了吧。即使是现在，他们也只能吃水牛肉，如果杀黄牛和白牛——特别是白牛，印度教的人也是不允许的。穆斯林是不吃猪肉的，不是因为猪是他们的神，而是在他们的圣经里面规定：猪是不洁之物，应当远离。
通常他们主要的食物有炒饭，煎饼和一些油炸的东西。米饭是拌着点咖喱炒的，有素的也有荤的，通常是鸡肉和羊肉（牛肉要到穆斯林聚集地买，你若在印度教问人家要牛肉的话，估计要被打个半死）叫做Biryani—比鸭尼，我们中午懒得做饭常吃这个，价格较贵，通常穷人吃不起。最常见的主食是饼，几乎都是油炸的，一种叫做Tandoorl躺兜里；一种叫Chapatl全麦烙饼—也就是飞饼了，还有一种我们午饭也常吃叫Poori扑哩的。在外面街上小摊小店上，卖得最多的是一种三叫形的油炸铰，名字叫做Samosa。
兄弟刚到时，很想尝尝那味道的，但在灰尘弥漫的街边，看到阿三用那脏手把杂七杂八的东西搅拌在一起，然后把盘子放在光脚和裤裆中间的空挡使劲的搓，搞成极度恶心的大便状后，再用几个手指捏成一团团拿出来炸，就再也没有勇气向这个阵地进攻了。
其他的也好不到哪儿去，我们中午买回来吃的米饭配有两种调料，一种是酸奶酪，一种是用咖喱香料搞成稀便便状的，兄弟到现在为止都没胆量碰那东西。Poori是配了另两种料，虽然那么恶心，但也够呛：一个是树叶和豆子混在土豆里煮得稀巴烂，一个是酸乳和椰肉做的白白的象某种分泌物！这两个不那么恶心的就这个样子，其他的可以想象一番了吧？第一次吃时，要把这两种东西扔到我眼睛看不到的地方，才勉强压抑住不停翻腾的胃，把饼吃下去。不过，现在兄弟对Poori能像模象样的用手撕开，然后蘸着那些恶心的东西吃了。哈哈，兄弟下一个目标是搞那个三角的试试。
印度人自己喜欢喝茶，招待贵宾也喜欢用茶，普通的就是给水喝。用一个咖啡杯那么大的容器装着，喝完了才谈生意，客人给你，你不喝的话是不礼貌的。夏天一般就是柠檬水，不过他们硬是加了香料进去，喝起来有点恶心。
有些弟兄奇怪了，印度这么多人吃素，为什么却很多肥胖的人？这个和他们的饮食习惯和常吃油炸的东西有关。他们一般早上9点才吃早餐，下午1-2点才吃午饭，而晚上是8-9点才吃饭，饭后没有什么娱乐场所去，要么造人，要么睡觉了。再加上都是吃甜的，油炸的东西，不胖才怪！
来到印度，第一次做饭是在客户家里做的。当时老板突发奇想要自己弄饭吃，然后去买菜。因为食素的人多，菜市场分成两个，买完青菜后要跑老远去买肉类。接近菜场，路基本上是泥路，老远就闻到强大的腥臭味，走进一看……乖乖……一片黑雾：都是苍蝇附在死鸡死鱼上，坐在摊位上的阿三有气无力的动一下手中秆子，成千上万个轰炸机就“哄”的起来。强忍住胃液，跟老板说算了，买了回去也不敢吃！老板说，来了就买好了。于是买了鱼和鸡，看着杀鱼过程，又是一阵的胃翻滚，老板却始终面不改色——哎，怪不得自己是个穷打工的，老板毕竟还是老板！
回到客户家，我们分别淘米洗菜瞎忙着，把客户他老妈惊得一楞一楞的----在印度有点身份的家庭，都是请专门女佣家务的，普通家庭没女佣就都由女性动手，男的是什么也不用做，也不能做的。现在中国这个大老板竟然不但去买菜，还自己亲自炒了起来！当然她惊讶的原因还有另外一个：在印度，这样的活都是下人干的，她全看到堂堂老板却弄了起来……总之，那天我们是把老人家给吓着了。准备工作完毕，一顿世界级的经典之餐就要上演了！
先介绍一下桌上嘉宾：一个客户是地道的印度人，一个是有点西方教育背景，一个是素食者，加上我们三个中国人，客户老妈不和我们一起吃（据说有客人时女的不能和男的同一桌吃饭）。晚餐开始喝汤时，大家都还好，慢慢就搞笑了：西方者装摸做样的“刀叉并用”割中国式鸡肉和鱼片，感觉他比较难下手，更难以下口；地道者拿着刀叉耍了一会儿不舒服，一声sorry后，把菜和汤弄到盘里的饭上，伸出爪子就拌了起来，汤从他抬起的手上陆陆续续的滴着，他就时不时吮一下手，那个恶心啊！素食者则看着眼前的食物满脸愁容，还不住抵挡老板的进攻——老板不知道素食者教徒不能吃用炒过肉的锅做的菜，看到他不吃，就一个尽给他夹青菜：吃，怕什么，这是青菜啊！盛情不过，他只得收下强咽下去，兄弟估计他每咽一口都在祷告：我万能的神啊，请原谅这些残忍的中国人吧……而兄弟和另外一个老板不时想起市场的苍蝇，又看到地道者吮手吸汁，哪里还吃得下？草草收兵。而老板看到自己的一番心血这帮家伙都不怎么领情，自然也神情暗淡……
不到半个小时，这场中印西结合的大餐就在大家都不爽中结束了，最后客户老妈上了水果，大家都还饿着，一抢而光，皆大欢喜！
孤身闯天竺 之 贫与富
----和中国有点类似
总体来说，印度是穷；但认为印度都是穷人，那就大错特错了！印度是属于私有制的，那些大的企业集团比中国的还要大得多；有些家族里几辈子积累大量财产下来的也不在少数。事实上，世界前500名富豪中，印度能占到1/5的席位，而中国只是他们的零头，可见他们并不都比中国差。
他们穷，只是他们的贫富分化实在是太大，穷人数量太多了，整个国家就显得贫穷。城市的富人区里，一幢幢别墅或小楼围墙围着，里面芳草碧绿，树木成荫，佣人时不时进出忙着，身着艳丽服装的主人偶尔出来走走，懒散的享受着阳光，让你感觉到这生活太美好了。而另一边呢，大量的塑料棚堆积在城市周边和两旁没建筑的路边，那是难民营。
刚见到这些棚子时，兄弟很惊讶他们怎么能活下来的！当时是六月份，四十多度的高温啊！即使呆在水泥墙绝对遮阳的室内不停的喝水，一天下来厕所你都不用——水分直接蒸发了！所以夏天在印度旅游，一定不停的要喝水，等你感觉到口渴，麻烦就大了。再看那些棚子，毒辣的阳光可以毫不费劲的穿到每个角落，其实就是几根小木头撑起个架子，上面蒙上几层破塑料就完了。高度只有一米多，而宽也就两米左右！打个比方，如果蒙上跟泥土颜色一样的塑料的话，看起来就是一座新坟。我们野营用的双人帐篷都比它大，就是没有它长而已。棚子里面一般就一张烂床，上面有点破布，旁边放着锅和取水用的罐子，和点生活上用的东西，富有一点的还有个把破烂箱子和一点别的杂物，穷的就什么也没有了！
白天，他们不知道躲哪里去避暑了，因为即使到了晚上，棚里的温度也有三十七八度左右啊。然而，即使如此，他们还是喜欢大热的晴天，因为下雨的话棚子里面也在下小雨，想呆的地方都没有了。夜幕降临后，在路边摆起了一个个用砖头或石头临时砌的小灶，上面放着个锅，听说里面就是他们工作一天换来的一点粮食……昏黄的路灯下，散布着点点微弱的柴火，淡淡的炊烟随风无力的飘着，柴火映照着张张不屈不挠生活着的脸，坚强而木然……看得人非常心酸，蓦然的心头就升起战争时人们争相逃命的情形，这一刻就是最好的体现，或许，逃命中的人群都要比他们要好吧。
印度现在还施行姓种制度的。最高是婆罗门，相当于神的姓，以前国王都是他们任命的，下来是帝王的姓刹帝力，最低层的贱民是没有姓的。姓种是无法改变的，你出生在什么家庭，就基本注定了你的命运，就算你一个贱民赚了再多的钱，那你还是只是变成了有钱的贱民！而婆罗门穷得叮当响，他还是在社会上最有地位的人，当然这样的概率几乎没有。贱民要改变自己的命运，要做出难以想象的努力，要么被婆罗门封姓，要么就靠政治选举进入高层。有些贱民为了改变自己的现状，就加入了穆斯林，在那里除了长老，大家都平等。所以，婆罗门的人一般不会和穆斯林共餐的，怕玷污了自己的身份。据说，外国人在这里主动被认为是婆罗门，他们看到你，特别是下层的人很乐意和你握手，那是他们的荣耀。兄弟就常碰到这样的事情。当然，随着熟悉和外国人的增多，他们就慢慢不把外国人当神了。
有了这样的社会，必然就产生主人和仆人。印度的主仆制度是分得很清楚的，主就是主，仆就是仆，一点都不能乱。举个列子，在中国为领导开车的司机一般到哪儿都跟着领导，吃饭时大家敬了领导就敬司机，间接拍领导马屁，毕竟司机是领导身边最近的人。而在这里，司机就相当于佣人，地位很低的，可能就比扫地的高一点，绝对不能和老板同桌吃饭的。老板吃饭了，你就老实呆在车里看车，要么哪里凉快哪里去，穷人是不能和富人走一块的。
兄弟刚到德里时，客户带去吃饭，司机下车后不进去，兄弟就很纳闷，出来到发现他竟然就开着车门躺在车里休息。老天爷！气温都近40度了，车里的温度该是多少啊？他竟能睡在里面！空调是绝对不能开的，你没那个资格享受。老板来了，要马上开起空调给老板，叫去干什么事情都要麻利的做好。而富人却好象一点怜悯心都没有，对佣人象狗一样，该怎么做就怎么做。有一次，我们老板不知想到什么了，叫了司机过来一起吃饭，客户也不好意思不让，结果那司机激动得就简直要磕头叩谢，拿着食物的手一直抖着。
在仆人里面，又分很多种，每一种只干一种事情。比如，洗衣服的就不会去熨衣服，拖地的就不会去檫桌子，真是怪事。结果，每个富人家里都好几个佣人，专门负责不同的工作。兄弟住的那中国公司就招了三个佣人负责家务，还想招个做饭的，一直都找不到，那些人连地都拖不好，更别说做复杂的中国菜了，只得自己弄饭。在这边，只要是做生意且自己办公室的都雇有佣人，专门负责倒茶，扫地，跑腿什么的。客人来了，老板除了说话，啥都不动，连两米外的资料都要佣人老远跑来拿给客户看。那些阿三看到中国老板都是自己倒水请他们喝，很惊喜也很迷惑的。
从上可以看出，为什么都说阿三的服务好了，都是穷人为富人服务的啊！个个都是你的主儿，做得不好，下一顿饭可能就不是给你吃了。另外，估计也和英国统治印度时，一直按英国中世纪那种主人，管家，仆人制度管理有关。这样的服务最直接体现在宾馆和餐厅里。
走进餐厅门，侍者不管对你说什么话，前面必加Sir。吃饭时，你除了动手往嘴里送吃的，别的啥也不用做，服务员会直接把食物都分到你的盘子里，你只需要吩咐就好了。稍稍摆个手，马上就上来一句：“Sir，我能为您做什么？”一句话，就是心理舒服！这种服务态度在国内是很难享受得到的。不过你得在餐后付小费：）顺便说一句，兄弟借宿的中国XX公司在当地招了很多阿三工人，那些人不管搞技术的，管理的见了中方员工都叫Sir，好象个个都是他们的老板一样，说明这种意识形态是普遍存在的。
宾馆里就更能体现了，从20美金到200美金的（兄弟没到过更高级别的）旅馆，只要你在门口下了车，马上有服务员来给你开门，帮你把所有的行李提到房间，你只要填张表格就好了。提醒一下：这边旅馆的费用普遍都比国内高----不知道是不是兄弟被人杀木瓜，而且他们都把店名吹得很牛。第一次去时，客户带我们住的是Hotel Krishna Sagar 翻译过来就牛B了-----克里斯那海洋宾馆！兄弟心中还赞客户讲义气。谁知到了一看，孤零零的一幢楼，周围别说海了，连个湖也没有！跟国内个体旅馆好不了多少，还要30美金！心里暗骂那家伙小气。还好，里面居然还不错，跟国内二星级的差不多，房间还更大。马上去检查自来水是否和传说般黄色的，结果接了一杯下来，挺干净的，起码看起来没任何不对。随后，服务员送水来了，接过水壶后犹豫要不要喝，客户说还是不要喝这个水，叫了几瓶水上来。但刷牙洗澡还是用自来水的。印度中等阶级的人也不少，生活也不差，但在广大的穷人面前显得就是太微弱了。 天涯大哥 你是什么公司啊 中铁？？？ 到印度啊 呵呵 我感觉啊 巴基斯坦 要好一点 我兄弟在那里 是中铁十局的 但是印度就是这个样子啊 贫富差距就是厉害啊 我记得见过一个帖子 说好多人直接就在恒河边火化 露天的 我这个学医出身的都受不了 还有啊 走天看了个新闻 印度的火葬工人 竟然偷吃火化着的人肉 我的天啊 这是个什么国家啊 可怕 非本人作品，转的{:1_271:}
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