食不可无肉好吃当属回锅肉
不可食无肉--好吃当数回锅肉http://www.hxfoods.com/bbs/UploadFile/2007-8/2007852215862422.jpg
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原料：猪后腿肉、青椒、郫县豆瓣（鹃城）、酱油、白糖、盐、干辣椒、花椒、味精。
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做法：1、肉洗净放入汤锅，锅内加一块拍破的生姜和几粒花椒，煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切片。青椒洗净后切块放炒锅内加少许盐稍煸。
2、炒锅内放入菜籽油烧热，下豆瓣、干辣椒、花椒爆香时，下肉片，加少许酱油后炒至吐油。再下青椒翻炒，放适量糖、味精即可起锅装盘。
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海内存知己,天涯若比邻~
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为了心中的那道风景，有多远就骑多远吧。
[ 本帖最后由 王老师 于 2008-10-24 14:02 编辑 ] 赏心 悦目 馋人。。。
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